Etiqueta: Gastronomía
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De la cosmogonía ancestral y del maíz
¿El maíz es solo comida? Para los antiguos mexicanos, era mucho más: un ciclo sagrado que definía la vida espiritual y material
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Del cacao a la barra de chocolate
✍🏼 El cacao convertido en chocolate, de ser un regalo sagrado para los dioses, terminó conquistando a la nobleza europea y revolucionando el mundo con su sabor irresistible – Francisco «Pelos» Martínez
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Una dulce tradición: los dulces típicos mexicanos
¿Mazapán o cocadas? No es solo azúcar: cada dulce bocado es historia mexicana pura; sabores que siempre están ¡de pelos!
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Del Grito y del Pambazo
Las festividades patrias de septiembre destacan por su fervor popular y una gastronomía variada, donde el pambazo se reafirma como un símbolo de la cocina mexicana – Mario Vallejo Soriano…
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Metepec celebra Feria del Barro y del Taco
La Feria del Barro y del Taco en Metepec fusiona tradición artesanal y sabores irresistibles, convirtiéndose en un evento imperdible para locales y turistas