Luego de la intoxicación de más de 100 personas en el Jardín «Rancho Tepotzotlán», la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem) decidió la suspensión de dicho establecimiento hasta esclarecer su responsabilidad den los daños a la salud

En el marco de las investigaciones sobre el reciente caso de intoxicación por alimentos en una boda que dejó más de 100 personas afectadas, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem) ha tomado medidas contundentes. Como resultado de estas acciones, el Jardín «Rancho Tepotzotlán», lugar donde se llevó a cabo el evento, ha sido suspendido.

La suspensión del salón de fiestas ha sido impuesta como medida precautoria, mientras que el área jurídica de la Coprisem ha iniciado el correspondiente procedimiento jurídico administrativo. El objetivo es determinar las posibles faltas cometidas y establecer las sanciones y multas correspondientes.

Es importante destacar que el prestador de servicios tendrá derecho a garantía de audiencia, lo que significa que podrá presentar documentos y pruebas a su favor durante el proceso. Mientras tanto, la autoridad sanitaria continúa con las investigaciones y aplica las acciones necesarias de control y fomento sanitario.

La Coprisem realiza de manera permanente acciones de vigilancia en los salones de fiestas, con el objetivo de asegurar la higiene en el desarrollo de sus actividades y el manejo adecuado de los productos. Durante las visitas de verificación, se revisa la documentación sanitaria que respalda el funcionamiento legal del establecimiento, incluyendo la autorización para la venta de bebidas alcohólicas y el Dictamen de Giro.

Además, se verifica la conservación, el buen estado y el mantenimiento de las instalaciones, el equipo y los utensilios, así como las condiciones higiénicas del establecimiento. También se evalúa la salud e higiene del personal y la adopción de medidas para el control de fauna nociva.

El personal de la Coprisem cumple con la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, que establece las prácticas de higiene para el procesamiento de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, así como con la Ley General para el control del Tabaco y su Reglamento.

Ante esta situación, la Coprisem hace una recomendación a la ciudadanía. Al momento de contratar los servicios de salones de alquiler, se insta a verificar la higiene de los baños y la cocina, así como la higiene del personal de servicio. También es importante observar si existen señalamientos para el control del humo de tabaco y asegurarse de que la documentación sanitaria se encuentre en un lugar visible.

La seguridad y la salud de los ciudadanos son una prioridad para las autoridades sanitarias. La Coprisem trabaja de manera constante para garantizar que los establecimientos cumplan con los estándares necesarios y así prevenir riesgos y situaciones adversas como la intoxicación alimentaria ocurrida recientemente.